Black Hen Bio Espresso „Idukki“ 500 g

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Beschreibung

BIO ESPRESSO – IDUKKI

Ganze Bohne (30,00 € / 1kg)

Der neue Bio-Espresso Idukki ist ein 100%Robusta  und stammt aus Indien 

Ein kräftiger Espresso mit fetter Crema und viel Wums. Er kommt fast ohne Säure und mit schön definierten Noten von Bitterschokoladen und Walnuss daher. 

Der Ursprung dieses Kaffees ist der im Bundesstaat Kerala liegende Landkreis Idukki, lokalisiert in einem von 25 Top-Biodiversitäts-Hotspots der Welt. 

Das Anbaugebiet liegt in den wunderschönen, hoch gelegenen Wäldern namens Kulamavu und Neriamangalem. 

Der Robustakaffee wird von 1.500 kleinstrukturierten Farmern kultiviert. Diese Farmer legen ihr Hauptaugenmerk auf Qualität und Nachhaltigkeit. Bei den meisten handelt es sich um Familien, die traditionellen, indigenen Völkern angehören. 

Durch Mehreinnahmen aus fairem Handel hat die Kooperative MASS mit der Umsetzung besserer Schul-, Bildungs- und Gesundheitseinrichtungen begonnen. 

 

Anbau

Land: Indien 

Region: BundeslandKerala,Idinijmala 

Topografie: Hügelregion 

Höhe: ab 850 m ü. NN 

Boden: schwarzer Waldboden 

Art: Agroforst, Schattenbäume, Mischkulturen 

 

Aufbereitung 

Erntezeit: November – Januar 

Ernte: Handselektion 

Art: Nass (washed) 

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