Durch das Pökeln und veredeln mit ausgewählten Gewürzen stellen wir innerhalb von 4 Tagen aus einer einfach Rinderbrust vom Wendalinushof aus St. Wendel eine saftige Pastrami her.

Der Versand kann 6-7 Werktage in Anspruch nehmen.

Diese wird dann über mehrere Stunden über Holz gesomked.

Gewürze: Schwarzer Pfeffer, Korinadersaat, Fenchelsaat, Paprika, Knoblauch, Ingwer